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Entsafter und Mixer machen aus Obst und Gemüse ein Getränk, und trotzdem sind es zwei ganz unterschiedliche Geräte. Aus dem Entsafter kommt Saft, aus dem Mixer ein Smoothie. Wir erklären, worin der Unterschied liegt und wann sich welches Gerät lohnt.
Was unterscheidet Saft von einem Smoothie?
Saft entsteht, wenn die Flüssigkeit aus Obst und Gemüse gepresst wird. Das Fruchtfleisch bleibt als Trester im Entsafter zurück. Saft ist leichter, klarer und schmeckt intensiv nach den Zutaten.
Ein Smoothie entsteht, wenn ganze Früchte und Gemüse mitsamt Fruchtfleisch und Ballaststoffen gemixt werden. Er ist dickflüssiger und sättigender. Mit Joghurt, Haferflocken oder Erdnussbutter kann er sogar eine Mahlzeit ersetzen.
Sie müssen sich aber nicht für eines von beiden entscheiden: Saft passt gut zum Frühstück, ein Smoothie ist eine schnelle Mahlzeit für zwischendurch.
Wann lohnt sich ein Entsafter?
Ein Entsafter lohnt sich, wenn Sie gern frische Säfte aus Karotten, Roter Bete, Äpfeln, Zitrusfrüchten oder Staudensellerie trinken. Am besten eignet sich ein Slow Juicer, zum Beispiel der BlendyGo Juice.
Langsames Kaltpressen. Der BlendyGo Juice presst mit 50 Umdrehungen pro Minute und erwärmt die Zutaten nicht (ColdPress-Technologie). Der Saft ist dickflüssig und homogen, hat wenig Schaum und trennt sich nicht.
Länger frisch. Saft aus dem Slow Juicer oxidiert langsamer als Saft aus einem Zentrifugalentsafter. Im Kühlschrank bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Sie können ihn also schon am Abend für den nächsten Morgen pressen.
Saft für die ganze Familie. Die 2,3-Liter-Kammer und der 350-W-Motor reichen für eine große Portion in einem Durchgang.
Weniger Schnippeln. Der breite Einfüllschacht nimmt die meisten Obst- und Gemüsesorten im Ganzen auf, und das FlowFeed-System zieht die Zutaten selbst ein. So holt der Entsafter bis zu 80 % Saft aus Obst und Gemüse heraus. Nur die größten Früchte müssen Sie vorher zerkleinern.
Hartes und faseriges Gemüse. Karotten, Rote Bete und Staudensellerie sind kein Problem. Falls sich die Pressschnecke doch einmal festsetzt, löst die Rücklauffunktion (Reverse Mode) sie wieder.
Slow Juicer oder Zentrifugalentsafter?
| Slow Juicer BlendyGo Juice | Zentrifugalentsafter | |
|---|---|---|
| Arbeitsweise | langsames Pressen (ColdPress) | schnelles Schneiden und Reiben |
| Lautstärke | leiser Betrieb, 50 U/min | lauter Betrieb bei hoher Drehzahl |
| Trester | trocken, Saft bis zum letzten Tropfen | nass, ein Teil des Safts bleibt zurück |
| Saft | dickflüssig, homogen, wenig Schaum | dünnflüssig, trennt sich, mehr Schaum |
| Haltbarkeit | bis zu 3 Tage im Kühlschrank | am besten sofort trinken |
Wann lohnt sich ein Mixer?
Ein Mixer ist die richtige Wahl, wenn Sie Smoothies aus ganzen oder gefrorenen Früchten, Proteinshakes oder Pesto zubereiten möchten.
- Der BlendyGo Max ist ein kräftiger Standmixer für die Küche. Er hat einen 1-Liter-Becher und einen Motor mit bis zu 1200 W, der Eis und gefrorenes Obst in einem 30-Sekunden-Zyklus zerkleinert.
- Der BlendyGo 3 ist ein kabelloser Mixer, den Sie überallhin mitnehmen können. Mit einer Ladung schaffen Sie bis zu 25 Smoothies.
Welcher der beiden Mixer besser zu Ihnen passt, lesen Sie in unserem Beitrag „BlendyGo Max oder BlendyGo 3?“.
3 Saftrezepte für den BlendyGo Juice
Karotte, Apfel, Ingwer
- 4 Karotten
- 2 Äpfel
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
Süßlich und wärmend, ideal für kühle Herbstmorgen.
Rote Bete, Apfel, Zitrone
- 1 Rote Bete
- 2 Äpfel
- ½ Zitrone ohne Schale
Ein Saft mit kräftiger Farbe. Die Zitrone mildert den erdigen Geschmack der Roten Bete.
Grüner Saft: Staudensellerie, Gurke, Apfel
- 3 Stangen Staudensellerie
- 1 Gurke
- 1 grüner Apfel
- 1 Handvoll Spinat
Erfrischend und leicht. Staudensellerie ist faserig, aber für einen Slow Juicer kein Problem.
Tipp: Geben Sie harte und weiche Zutaten abwechselnd hinein und zum Schluss einen Apfel. Er schiebt die letzten Saftreste aus der Kammer.
Wie reinige ich den Entsafter?
Am einfachsten geht es direkt nach dem Pressen. Spülen Sie den Entsafter mit Wasser durch (dabei hilft die Rücklauffunktion), nehmen Sie die Teile auseinander und reinigen Sie das Sieb mit der mitgelieferten Bürste. Dank EasyClean geht das schnell.
Häufige Fragen
Ersetzt ein Entsafter einen Mixer?
Nein. Der Entsafter trennt den Saft vom Fruchtfleisch, der Mixer verarbeitet alles zusammen. Für Säfte nehmen Sie einen Entsafter, für Smoothies, Shakes und Pesto einen Mixer.
Muss ich das Obst vor dem Entsaften schneiden?
Meistens nicht. Der breite Einfüllschacht des BlendyGo Juice nimmt die meisten Obst- und Gemüsesorten im Ganzen auf. Nur sehr große Früchte sollten Sie vorher zerkleinern.
Ist der BlendyGo Juice laut?
Der Motor arbeitet mit 50 Umdrehungen pro Minute. Deshalb ist der Slow Juicer deutlich leiser als ein klassischer Zentrifugalentsafter.
Wie lange kann ich den Saft aufbewahren?
Saft aus dem BlendyGo Juice bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Bewahren Sie ihn in einer verschlossenen Flasche auf.
